4月初我國大部分地區(qū)遭遇了嚴重的倒春寒，受霜凍影響，蘋果主產(chǎn)區(qū)受到不同程度的影響，其中陜西、山東、河南、山西、河北、甘肅6大主產(chǎn)區(qū)均收到嚴重凍災，該6省蘋果產(chǎn)量先全國的80％以上，凍災加上病害的多重影響，主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)了10～50%之間不同程度的減產(chǎn)，為近10年來最嚴重的一次。由此預計2018/19年度蘋果產(chǎn)量減產(chǎn)25～30%至3000～3200萬噸。
由于減產(chǎn)，主產(chǎn)區(qū)蘋果收購價格普遍比去年上漲1.5～2元／千克，部分產(chǎn)區(qū)富士蘋果收購價達到10元／千克，種植戶挺價惜售心理較重，導致貿易商收購競爭激烈，支持收購價格持續(xù)上漲。我們認為，盡管減產(chǎn)明顯，但蘋果價格大幅上漲空間也將逐步壓縮：
1）近年來中國蘋果多處于供應過剩狀態(tài)，消費增長緩慢。蘋果屬于集中收購、長期銷售的產(chǎn)品，終端零售價格是否能保持漲勢也讓
市場各方尤其是收購商，收購價過度上漲將引起收購商觀望情緒，制約
價格漲幅；
2）蘋果不屬于日常必需品，且當前水果品種已較為豐富，可供選擇的替代品較大，如果
價格漲幅過大，勢必影響
消費量。
