國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李勝利近期表示，中國(guó)奶牛存欄連續(xù)5年下降，2014年中國(guó)奶牛存欄857萬頭，2017年降到773萬頭，預(yù)計(jì)2018年將低于700萬頭。
從上游種養(yǎng)殖到加工銷售，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、利益相關(guān)方多，如何保障奶農(nóng)收益，是關(guān)乎中國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展的關(guān)鍵。李勝利呼吁乳品企業(yè)給奶牛養(yǎng)殖者更合理的
價(jià)格，以減少牧場(chǎng)退出和奶牛淘汰，防止國(guó)內(nèi)出現(xiàn)原料奶供應(yīng)危機(jī)。
乳品企業(yè)仍傾向于維持低奶價(jià)水平。中國(guó)生鮮乳生產(chǎn)成本比新西蘭等出口大國(guó)高出20%以上，奶牛養(yǎng)殖缺少國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，相對(duì)于成本而言，奶價(jià)偏低；但與新西蘭、歐盟、美國(guó)等地區(qū)相比，中國(guó)奶價(jià)處于高位。未來牧場(chǎng)仍需盡可能節(jié)本增效。
