1.1、2019年前11個月中國生鮮乳產(chǎn)量指數(shù)同比上升5.7%
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官員透露：
（1）2019年生鮮乳生產(chǎn)勢頭良好，奶牛單產(chǎn)7.8噸，較上年提高0.4噸。
（2）2019年規(guī)模化養(yǎng)殖率達(dá)64%，提高3個百分點。
（3）根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國發(fā)證生鮮乳收購站生鮮乳產(chǎn)量的跟蹤監(jiān)測，前11個月生鮮乳產(chǎn)量同比增長5.7%。
艾格農(nóng)業(yè)根據(jù)調(diào)研判斷，2019年生鮮乳產(chǎn)量指數(shù)經(jīng)歷5月至9月的連續(xù)下滑后，于10月份開始回升，預(yù)計10、11、12各月生鮮乳產(chǎn)量指數(shù)都在107附近。預(yù)計2019年生鮮乳產(chǎn)量指數(shù)之和較上年提高5.5%左右。
1.2、2019年12月中國生鮮乳價格漲勢放緩
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，2019年5月至12月，中國生鮮乳價格連續(xù)8個月上漲。
12月生鮮乳均價3.83元/千克，環(huán)比提高0.01元/千克，同比提高0.25元/千克，同比漲幅7%。與前幾月相比，環(huán)比、同比漲幅均有回落。12月內(nèi)，中下旬奶價低于上旬奶價。
2013年至2014年，受國內(nèi)外乳品原料
市場供求形勢影響，中國生鮮乳價格迅猛上漲，曾創(chuàng)下近4.3元/千克的歷史高位。2019年以來，全球及中國生鮮乳需求增長快于產(chǎn)量增長，中國生鮮乳價格走高，但2019年四季度奶價增長態(tài)勢較2013年同期平緩。艾格農(nóng)業(yè)分析認(rèn)為奶價升勢更為平緩的主要原因包括：（1）由于國際
市場供應(yīng)能力好于2013年；（2）乳品企業(yè)自有奶源占比提高、對奶源的掌控增強(qiáng)、在生鮮乳
價格方面的話語權(quán)提高。
1.3、河北提高生鮮乳交易參考價
河北確定2020年一季度生鮮乳交易參考
價格為3.89元/千克，環(huán)比提高0.04元/千克。
與2018、2019年同期相比，2020年一季度河北生鮮乳交易參考價分別提高了0.25、0.12元/千克。
不過，與2016、2017年同期相比，2020年一季度參考價要分別低出0.15、0.09元/千克。一旦生鮮乳供求關(guān)系進(jìn)一步緊張，奶價上行的可能性與空間仍然較大。
1.4、黑龍江生鮮乳交易參考價維持穩(wěn)定
黑龍江確定2020年一季度生鮮乳交易參考價格為3.65元/千克，最低價3.4元/千克。
2019年三季度黑龍江生鮮乳交易參考價及最低價有較大幅度提高，此后連續(xù)三個季度維持穩(wěn)定。
在業(yè)內(nèi)普遍表示“缺奶”的情況下，黑龍江生鮮乳交易參考價保持穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)2013年價格急漲的現(xiàn)象，顯示出乳品企業(yè)對奶源的掌控能力提升。
1.5、上海提高生鮮乳收購基礎(chǔ)價，千克奶利潤預(yù)計維持在0.5元左右
根據(jù)上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會調(diào)研，上海地區(qū)奶牛場2020年上半年度生鮮乳生產(chǎn)成本為每公斤3.99元，較2019年下半年上升0.02元。
基于生鮮乳成本及供求形勢，上海確定2020年上半年生鮮乳收購基礎(chǔ)價為3.92元/千克，較2019年下半年提高0.03元。原有的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、分級獎勵、乳脂率、乳蛋白率封頂、兩病檢測和原牧場分級獎勵標(biāo)準(zhǔn)與奶價掛鉤等方案保持不變。
預(yù)計奶農(nóng)實際到手價格在4.5元/千克左右，千克奶利潤預(yù)計維持在0.5元左右。
1.6、四川開始實施生鮮乳價格協(xié)商機(jī)制
四川省于2019年年底正式啟動生鮮乳價格協(xié)商機(jī)制。12月19日奶農(nóng)代表與乳企代表協(xié)商達(dá)成了2020年上半年生鮮乳最低收購保護(hù)價格。
為穩(wěn)定發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)及維護(hù)原料奶市場穩(wěn)定，中國政府鼓勵建立生鮮乳價格協(xié)商機(jī)制，鼓勵乳品企業(yè)與奶農(nóng)簽訂長期穩(wěn)定的購銷合同，形成相對穩(wěn)固的購銷關(guān)系，建立更加公平合理的生鮮乳購銷秩序。目前全國已有上海、黑龍江、河北、山東、陜西、四川等地開始實施生鮮乳價格協(xié)商機(jī)制。
1.7、河南省奶業(yè)協(xié)會倡議生鮮乳購銷雙方簽訂規(guī)范的購銷合同
河南省奶業(yè)協(xié)會近期對在河南收購、銷售生鮮乳的企業(yè)發(fā)文，倡議：
1、在生鮮乳購銷活動中簽訂新版購銷合同《生鮮乳購銷合同（示范文本）》（GF-2016-0157）。
2、不簽訂連環(huán)合同、陰陽合同，不隨意變更合同。加強(qiáng)行業(yè)自律、依法辦事。
3、養(yǎng)殖企業(yè)要客觀研判當(dāng)前奶業(yè)產(chǎn)銷形勢，抓住時機(jī)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，不斷提升奶牛單產(chǎn)和盈利能力，降低負(fù)債率，實現(xiàn)多拉快跑，持續(xù)增加經(jīng)濟(jì)效益。
4、生鮮乳購、銷雙方共同保障生鮮乳質(zhì)量安全、維護(hù)生鮮乳交易秩序、規(guī)范交易行為。
河南省奶業(yè)協(xié)會表示將跟進(jìn)新版購銷合同的簽訂情況，對拒不簽訂新版購銷合同的企業(yè)將在行業(yè)內(nèi)進(jìn)行通報。希望以此維護(hù)生鮮乳正常購銷秩序、保障購銷雙方合法權(quán)益。
1.8、2019年前11個月中國進(jìn)口種牛6萬多頭，同比增加55%
根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2019年前11個月中國進(jìn)口活牛183199頭，同比增加35547頭，漲幅24%。其中，種牛進(jìn)口60240頭，同比增加21295頭，漲幅55%。種牛進(jìn)口全部來自大洋洲，其中39211頭來自澳大利亞，占65%；21029頭來自新西蘭，占35%。分類別來看，進(jìn)口種牛70%左右為荷斯坦奶牛，其余30%為種用肉牛和種公牛。
有與活牛貿(mào)易企業(yè)接觸密切的業(yè)內(nèi)人士表示，部分種牛被進(jìn)口企業(yè)按照“其他家牛”報關(guān)，種牛實際進(jìn)口量高于報關(guān)數(shù)據(jù)。前10個月種牛實際到港超過11萬頭，其中奶牛近8萬頭。如果以上情況屬實，則2019年種牛實際進(jìn)口量接近12萬頭，其中奶牛超過8萬頭。
